天ぷら

125 :育児まとめニュース 2009/02/08(日) 08:49:38 0
天ぷらで思い出した。
義実家に法事で前の晩から行ったときのこと。
昼に人がいっぱいくるからと早朝から天ぷらを揚げ始めた。
前日の昼に買ってきた天ぷらを。
少ない油で揚げるから少し食べてみたがベタベタで油っぽくてそれ以上は無理。
海老など下ごしらえの必要なものはなく野菜ばかりだったから
揚げなおすなら最初から普通に作ればいいのに、とオブラートにくるんで言ってみたが
忙しいとの事。
その後は昼までテレビみてくっちゃべってるから忙しいとは思えないんだけど
いつも忙しがっててなんだかなあという料理が多い。


109 :育児まとめニュース 2016/03/13(日) 18:00:46 ID:+gxyK0mL.net
あんまり周囲に敏感なのも考え物だよな。
うちの嫁の母なんて、こないだ天婦羅食べに行って、
「もうおなか一杯、何も食べられない。油ものは当分いいわ」って言ってたのに、
会計のとき、前の組がしてたから、先に出てていいよって言ったので嫁と外で待ってて、、
俺が終わって外に出たら、「ねえ、天かすどおしたの」って聞くから、は?なにそれっていうと、
前の組のおばさんが袋に入った天かす持ってた、うちにはくれなかったの?ってプンプン。
戻って言ってやろうか?っていうと、そんな格好悪いことできないって。
普段から、他人のことジロジロ見てどうこういうおばさんだとは思ってたけど、
タダでもらうもんなんてどうだっていいじゃんって思った。
ってか、タダだったのかどうかも分からないな、前もって頼んでたのかもしれないし、
とにかく最初から入用でもなかったものなのに、人がもらってるって思ってずるいとかさもしいよな、
そういう人と比較してどうだとか、差別だとか、うるさく言わない人間でいたい。
平等じゃないに決まってるじゃん、お店の人もお客も人間だっての。


203:おさかなくわえた名無しさん2010/03/04(木) 19:59:59 ID:fZHfLRCB
10年ほど前、私は病院の栄養士だった。
たまたま5月の連休に休みが取れたので、
久しぶりに両親と母親の実家(田舎)に行った。
母の実家には親戚一同が集まっていて、
栄養士をしている私の話になったが、
なんだか叔母たちにトゲがある。 

『栄養士なんてど〜せ料理なんかできやしない、
頭でっかちな女なんでしょ』そんな空気だ。 
久しぶりに会った叔母たちにそんな態度をとられて、
私は落ち込むを通り越して、嫌な気分になっていた。 

そのとき、うちの母が夕食を作ると言い出したので、私も手伝った。 
メニューはその日の朝、山で取れた山菜とその他いろいろの天ぷらだ。 
下ごしらえを終えて母が「じゃあこれ全部揚げてね」と私に言った。 
20人分はあるだろう大量のネタを目の前に、
私は臆することなく揚げ物をはじめた。 

私が働いていた病院は献立作成などの事務は病院専属の栄養士がし、
厨房業務は委託会社が請け負ってた。 
で、私は委託会社の栄養士なので、現場で料理ばかりしていた。 
しかも、私が働いていた厨房は設備が整っておらず、フライヤーはおろか、 
自動的に油の温度を調節してくれるコンロもない。揚げ物は自分の腕と勘のみだ。 

慣れた手つきで、サックサクの天ぷらがバンバン揚がる様子を、
目を皿のようにして見つめる叔母たち。 
そのうち、待ち切れなくなった叔父たちが宴会をはじめ、
私が全部終えるころにはほとんどなくなっていた。 
私の口にはあまり入らなかったが、皆がとてもおいしそうに食べる様子を見るだけで、大満足だ。 

その後、叔母たちは私に対して、トゲのある態度で接することはなくなり、 
むしろ、一人の大人として接してくれるようになった。 

後日談…田舎で私の天ぷらの揚げ方が広まって、
ボテッとしていた天ぷらがサクっとなったらしいww




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