413 :育児まとめニュース 2009/05/09(土) 23:02:12 O
うちのメシマズトメ、なんでもまずいが特にカレーがまずい。
入ってる材料はわりと普通なんだけど(肉が固まって団子や人参生だが)
とにかくルー入れ過ぎで濃すぎる。
よく冷えたカレーがボテボテになるが、あれが温まった状態での濃さ。
よく孫に「子供はカレーがすきなもの」だと食べさそうとするんだが
辛過ぎ濃すぎて一口食べるといつも終了。
大人の私でもカレー皿一人前のご飯とおたま1/3のルーで精一杯だよ…。
孫に「辛いの苦手だなんて甘やかし。それしか出さなければ食べるもんなのに」と怒る。
そして月に2回はカレーを鍋で持ってくる。食べないからいらないと言ってもダメ。
庭に埋めて捨ててたら芝生がそこだけ生えてこなくなったよ… orz



414 :育児まとめニュース 2009/05/09(土) 23:21:41 0
>>413
牛乳たっぷり入れてカレーシチュー風味にすれば大丈夫じゃない?
415 :育児まとめニュース 2009/05/09(土) 23:27:02 0
カレーって、箱書きどおりの分量で作ると
できたてはさらさらになるけど、それを理解せずに
とろみが出るまでルーを足したりしてるのかな。
416 :育児まとめニュース 2009/05/09(土) 23:56:18 O
カレーシチューって食べたことないのだけど、薄まるなら作ってみようかな…ありがとう。

>分量
おっしゃる通り。
分量全く計らずとろみがすぐに付くまでルーを入れてるよ。
煮込むのは焦げるからしないんだって。
はじめて見た時は驚いてなぜ計らないのか聞いたんだけど「家庭料理だから」で一蹴。
ちなみに業務用のドデカイ箱のルーが台所の片隅にいつも積まれてるよ。
使いたいだけ使い、開けたら開けっ放しで夏は油が浮き出してる…。
419 :育児まとめニュース 2009/05/10(日) 01:20:53 0
>>415
うちは箱書きどおりの分量で作ると物足りないから
少々多めにルーを入れるよまあ、限度もあるだろうけど・・・・・・
ちなみにトメカレーは椎茸やらインゲンやら油揚げなんかが入った和風????カレー

だけど私が多めに作ったカレーを喜んで食べてそれ以降はカレー作らなくなった(w
420 :育児まとめニュース 2009/05/10(日) 23:14:54 0
箱に書いてあるルーの量って、
具を煮てる間の水分蒸発量が多めに計算してる気がする。
うちでは多層鍋で作ることもあって 私は最初の水の量を減らしてるよ。
それでも、ひとかけら余分に入れる必要のある時もある。


引用元:https://www.logsoku.com/r/2ch.net/live/1233247579/

1000: 名無しの心子知らず