761 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 09:27:30 0
うちのトメもメシマズなのに自覚がなくてホント困るよ。
「味見なんてしたことない」が口癖なんだが本当にしてない。
甘ったるい煮魚とかしょっぱい肉じゃがとか大量によこすしorz

一度味のないカレーが鍋ごと来たときなんか大変だった。
ルーの買い置きなくてとんかつソースとか一味唐辛子とか
スパイスっぽい調味料色々いれて必タヒで食べられる味にした。
あれにはダンナもさすがに呆れてたな。

それでいてウトが普段からグルメぶってるから余計にムカつく。
あの味に文句言わずに食べてて何ぬかす。
実家の父ならあんなの出てきたらちゃぶ台ひっくり返してるわ。
長文スマソ。



763 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 10:55:03 P
>761
味味する=味に自信が無いって思っているんだろうな。実際はプロだってきちんと、味見するのに
母にとってのトメで私にとっての祖母だけど、何もかも、徹底的に火を通さないと気が済まないから
野菜炒めも茹でてから、炒める。そのため、べちゃべちゃなうえ、油っこい。みそ汁は、もちろん5分以上沸騰させる。
みそ汁は沸騰させてはいけないってことは、料理本で知ったよ
764 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 12:02:04 0
>>763
そうなんだよね。他人様に食べさせるのに味見なしって理解不能。
自営だから仕事の合間に作るから味見できないって言い訳するんだけど
うちの実家の母もバリバリ自営だが超メシウマなんで説得力なし。
米はいつも虫がわいてるし、冷凍庫では色々ミイラになってるし
将来絶対同居なんてしたくない。
766 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 12:36:39 0
うちの同居トメ、良トメなので言いづらいがカレーがまずい。
他の料理はそうでもないのに、カレーだけおかしい。
色は普通にカレーだけど、味がなくて、なんていうかのっぺりしてる。
767 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 13:09:15 0
>>766
色もとろみもついてるのに味のしないカレーって実際に存在するんだから恐ろしいよねえ。
しかしカレーのみまずいってのがちょっとうらやましい。
全般的にメシマズなのに自慢げにおかずをしょっちゅうおすそ分けしてこられると
お世辞でもありがとうとは言えなくなる。下手すりゃ生ゴミ直行レベルだもん。
768 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 20:22:48 0
>色もとろみもついてるのに味のしないカレーって

それって市販のカレールーを使ったらありえないよねえ。
一体どうやってるんだろう? どなたか取材してきてください。
769 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 20:30:07 0
>>768
旨味になる野菜や肉系が少ないとか・・・?
自分一人の昼時、横着して一人分だけ沸かしたお湯に、
ルーだけ入れてご飯にかけたら虚しい味がした。
770 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 20:40:30 0
>>769
それは大胆でしたねー。

ただ>>761
>ルーの買い置きなくてとんかつソースとか一味唐辛子とか
>スパイスっぽい調味料色々いれて必タヒで食べられる味にした。
って言ってるからさ、味付けが少なかったのかなと思ってさ。
771 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 20:52:00 0
>>770
うん、二度とやりませんw

>>766だけに反応して書いてしまいました。
>>761は、何だろうねえ。
ルーじゃなくてカレー粉のみの黄色い水炊き状だったとか?

772 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 21:53:12 O
ただのカレー粉に小麦粉かかたくり粉でトロミ付けたとか。
773 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 22:08:44 0
>>772
昔のカレーってそんな感じだったらしいね。
祖母のシチューは小麦粉でとろみの付いた野菜スープだった。
子供だった私は好きだったけど、すごく淡白だったな。
775 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 22:18:40 0
>>761のカレーの様な物の、具体的な初期状態が知りたいw
776 :育児まとめニュース 2009/07/11(土) 22:29:03 0
知りたいよね、

トンカツソースととんがらしと
「スパイスっぽい調味料」で何とかなったというのも、そのへん詳しく聞きたい。
スパイスっぽい調味料?
777 :育児まとめニュース 2009/07/12(日) 16:14:28 0
はい、761です。kwskされたんで再登場します。

味のないカレーですが、具も普通に入ってるし見た目はまったく普通のカレー。
ゆるゆるだったら警戒したんだけどきちんととろみもついてた。
台所にハ○スバーモンドカレーの空き箱があったからルーは使ったんだとオモ。
でも食べると辛くない、かと言って子供向けカレーの味でもないんだ。
辛さだけどっかいっちゃった感じの不思議な味。激マズではないがカレーの味はしない。

味を調えるのに使ったのは、とんかつソースと醤油と一味唐辛子と塩こしょう。
ケチャップも入れたかも。手持ちの調味料でなんとかなったのが不幸中の幸いかな。

おかげでトメがじゃがいもやら玉ねぎを知り合いから大量に貰ってるの見ると
またあのカレーがおすそ分けされるんではとちょいトラウマです。
不測の事態に備えて余分にカレールーを常備する癖がついてしまったよ。
778 :育児まとめニュース 2009/07/12(日) 17:06:34 0
聞けば聞くほど闇が深まる…
780 :育児まとめニュース 2009/07/12(日) 19:15:11 0
>台所にハ○スバーモンドカレーの空き箱があったからルーは使ったんだとオモ。

カレーは鍋ごとトメ方から届けられたんだよね?
その日のその空き箱を見たのは誰なんだろう。
781 :育児まとめニュース 2009/07/12(日) 21:00:10 0
>一度味のないカレーが鍋ごと来たときなんか大変だった。
>ルーの買い置きなくてとんかつソースとか一味唐辛子とか
>スパイスっぽい調味料色々いれて必タヒで食べられる味にした。

これってさ、以下のように翻訳すると、すごく納得できてしまうんですよ。

「何だかわからんが味のないカレーが台所に置いてあった。(orめし屋でで出てきた。 )
 とんかつソースとか一味唐辛子とか
 スパイスっぽい調味料(胡椒と塩しかねえよ)
 色々いれて必タヒで食べられる味にした。」

これならすごくわかるし同情しちゃうんだけど。
782 :育児まとめニュース 2009/07/13(月) 02:38:31 O
ルーに対しての水が圧倒的に多かったのかな<味無しカレー
783 :育児まとめニュース 2009/07/13(月) 06:08:40 0
とろみはちゃんとあったと書いてあるけどね…
784 :育児まとめニュース 2009/07/13(月) 07:27:44 O
つ【片栗粉】
785 :育児まとめニュース 2009/07/13(月) 08:46:31 0
たびたびすみません、説明不足で。
うちは自営で事務所が1F、住居が2Fというつくりになっていて
事務所の奥に小さな台所つきの部屋があるんですよ。
ふだんトメはそこでお昼を食べて私たちは2Fで食べてます。
トメはお客さんから食材のおすそわけを貰うと奥の台所で即調理して
その日のお昼ご飯のおかずに一品加えるのが恒例なんです。

食後鍋を返しにその台所に行ったらゴミ箱にルーの空き箱があったのを見ました。
なおその後のダンナの推理で賞味期限切れのルーで辛さがとんだのかもという説もあります。
(奥の台所にはよく賞味期限切れのクッ○ドゥ等が引き出しにぎっちり入ってるんで)
どちらにせよ味見しないトメの料理は安心して食べられた試しがないですorz
786 :育児まとめニュース 2009/07/13(月) 14:13:24 0
鍋ごと来たと表現したけど、取りに行かされたとか。
で、「鍋ごと持って行きなさ~い」って言われたと。
材料や水量よりルーが少なかったのかなあ。
それにしてもカレーの味がしない(微塵もしない?)のは…。
謎が更に深まるばかりだね。
まだ作りそうなら、作り方聞くか台所で実際に過程を見てみたら?
787 :育児まとめニュース 2009/07/13(月) 14:44:15 0
>>786
まさにそれです。「小鍋に分けといたから」って言われて
貰いに行ったらどこが小鍋?って大きさの両手鍋で渡されました。

作り方については聞いても無駄だし聞きたくないです。
ふだんから他人にレシピ聞かれても「目分量」としか答えないし、
どうやって作ったかなんて聞いたら美味しかったと勝手に脳内変換して
おすそ分け回数が増えたりしたらシャレになりません。
それに製造過程を見るのも無理。裏でせっせとご飯支度してる間は
事務所が私ひとりになるのでとてもじゃないけどそんなヒマないです。

それではそろそろ本当に名無しに戻ります。
788 :育児まとめニュース 2009/07/13(月) 18:06:54 0
パックに入ったカレールーの場合、長期保存で辛さが飛ぶとうことは基本的にありえません。

粉末のカレーパウダーや赤唐辛子を長期間空気にさらしておくと、
たしかに「辛さが飛ぶ」という現象が起きます。
(まったく辛さがなくなることはありません)

ただ、カレールーを空気にさらして保存された場合、
辛さが飛ぶ前にルーに含まれた脂肪が酸化するので、
食べたときに「辛くない」というより「脂臭い」という感覚が先に来ます。



引用元:https://www.logsoku.com/r/2ch.net/live/1233247579/

1000: 名無しの心子知らず