メシマズ


108: 名無しさん@おーぷん 2017/06/19(月)01:02:54 ID:BNU
悩みと愚痴半々なんだけどさ

私の母親、毎日料理作るけど料理が大嫌いな人だったのね
だから何かしら味がおかしくて美味しくなかった
そして凝った料理もしないから、外食行くと初見の料理によく出会った


母は台所を人に使われるのをすごく嫌う人だったから、
大人になって独り立ちするまで料理を学ぶ機会がなかった
今独り立ちして料理をポツポツ始めてるんだけど、
上手にできたときがすんごい嬉しい
そして料理楽しい

でも結構深刻な悩みがある
・レシピ見ながら作るのって疲労感が半端ない(初見料理とか一日がかりになる)
・レシピ見てももとの味がわからないから正解がわからない
(塩コショウで味整えてとか無理)
・使ったことのない食材のハードルが高い

料理教室に通えと言われそうだけど、奨学金返してるし田舎の一人暮らしだし、
距離と時間と値段的にハードルが高い
近くにあるのはABCってとこだけど、評判見たら最悪だった

あと私がもともと薄味好きで、
レシピ通りの調味料だと味が濃すぎたり辛すぎたりするのも悩み
前に一度、初心者向け料理教室の体験会に行ったんだけど、
そこでも味が濃いと感じた
周りの人は美味しいって言ってたけど・・・

みんなどうやって料理上手になってるんだろ?

あと直近の悩み、ご近所さんが家でとれたパセリとセロリをたくさんくれた
でもセロリって、母が料理してるの見たことないし、まともに食べたことがない
むかーし京都?でおひたしみたいなので食べた記憶があるくらい
何か初心者向けの食べやすいレシピを知ってたら教えてください



919: 名無しさん@HOME 2016/10/02(日) 02:45:16.96 0
夫の偏食が9月頭頃から急に激しくなったのですが、
心配しすぎですか? 

・家庭の状況、自分や配偶者等登場人物の詳細 
20で出会い、23で結婚しました。

結婚4年目です。 
二人暮らしです。子供はいません。 

夫27歳、会社員 
私27歳、パート 

・悩みの原因やその背景 
夫は元々偏食ぎみでした。


私はなんでも食べますが、夫はたとえば 
魚→今までは出せば食べる、
寿司や刺身等生魚も食べるけれど、
鯖アレルギーがあり青魚は嫌って食べませんでした 

今は魚自体が受け付けない、
外食で寿司屋は絶対行かない 

肉→今まではなんでも食べていた、鶏肉が一番好き 
今は鶏肉しかほとんど食べない 

その他
→今でも変わらないのは 
野菜は割となんでも食べる 

テレビでやっているような流行りのレシピや
変わったものは食べない
(私もあまり好きではありません。) 

お惣菜など出来合いのものは避けてほしい
(頂き物は出しますが、基本的には私が作ります) 
変わったのは、ほとんど毎食後に果物を欲しがる感じです。 
という感じです。 

例えばある日の夕食が合挽きハンバーグ、
ひじき、大根の煮物(全部私のお手製)だとしたら 
ハンバーグのつけあわせとひじき、
大根は食べますがハンバーグ自体は残します。 

そのあとにお腹がすいた、果物剥いてとねだってきます。 
断ると拗ねてしまいます。 

長くなったのでわけます。



753: 名無しさん@お腹いっぱい。 2016/12/18(日) 15:04:46.67
うちは嫁が病院の管理栄養士やってるんだが
(調理はしない献立のみ) 
なんとういうか病院食をさらに不味くした味のない料理をだす。 

しかもキツイのが
醤油や塩やソースは血圧がとか言い出すから使用禁止 
ほぼ素材の野菜サラダとか毎日でてくるが俺はウサギかよ

嫁本人は、健康で節約もできてるし何か文句あるの?? 
と改善の余地すらない


101: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/30(金) 01:45:53
流れぶった切ってスマソ。 

俺、嫁が聞いてないと思って、うっかり「船場吉兆」の使い回しの飯の方がましって 
電話で友人に話してるところを聞かれちまったorz。 
当然、嫁泣いて切れまくって、実家へ出奔。 

詫び入れに嫁の実家に行った方が良いのか?
 

5: 名無しさん@HOME 2013/11/04(月) 13:08:49.22 0
嫁さんが料理をさせてくれない。俺はたまにはしたい。

先週、調理分担についての話し合いをして、すこし強めに主張したら、
台所にもいれてくれなくなった。

結婚四ヶ月目、共働き
俺の趣味は料理。
学生時代はずっと飲食のバイトで厨房をやっていて、
今も料理人ではないが食品関係の仕事をしている。 

結婚前は友人たちを呼んで手料理を振舞ったり、嫁にも食べさせたりしてきた。
 


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